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भारत में 90,000 करोड़ का हो जाएगा आइसक्रीम सेक्टर, गर्मी में होती है बेहतरीन डिमांड
इस बढ़त की वजह लोगों की बढ़ती आमदनी, बदलते स्वाद और आइसक्रीम की बिक्री के नए तरीकों का बढ़ना होगा.
बिजनेस वर्ल्ड ब्यूरो 1 year ago
पिछले दस सालों में भारत में आइसक्रीम की खपत चार गुना बढ़ गई है, जिससे यह सेक्टर तेज़ी से बढ़ रहा है. इंडियन आइसक्रीम मैन्युफैक्चरिंग एसोसिएशन (IICMA) के मुताबिक, भारतीय आइसक्रीम बाजार अगले तीन सालों में ₹45,000 करोड़ और अगले आठ सालों में ₹90,000 करोड़ तक पहुंच सकता है.
बढ़ती आय और बदलते स्वाद से बढ़ रही मांग
आइसक्रीम सेक्टर की यह ग्रोथ लोगों की बढ़ती आय, बदलते टेस्ट और नए मार्केटिंग चैनलों की वजह से हो रही है. 27 मार्च को "आइसक्रीम डे" घोषित करने के साथ, भारत अब उन देशों की लिस्ट में शामिल हो गया है जो इस इंडस्ट्री के योगदान को पहचानते हैं और सेलिब्रेट करते हैं.
हरी-भरी और हेल्दी आइसक्रीम इंडस्ट्री की ओर कदम
मत्स्य, पशुपालन और डेयरी राज्यमंत्री एस. पी. सिंह बघेल ने कहा कि भारत का आइसक्रीम सेक्टर सस्टेनेबल (पर्यावरण के अनुकूल) तरीके अपनाकर हेल्दी और हरित भविष्य की ओर बढ़ सकता है. इसमें इको-फ्रेंडली पैकेजिंग, प्राकृतिक फ्लेवर और ऊर्जा-बचत तकनीकों का उपयोग शामिल है.
आइसक्रीम सेक्टर से कृषि और डेयरी को भी फायदा
मंत्री ने यह भी बताया कि यह इंडस्ट्री डेयरी, खाद्य प्रसंस्करण, रोजगार और निर्यात के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है. सरकार घरेलू खपत बढ़ाने, निवेश आकर्षित करने और सप्लाई चेन मजबूत करने पर काम कर रही है, जिससे किसानों, सप्लायर्स, कोल्ड स्टोरेज और रिटेलर्स को फायदा होगा.
सरकार के प्रोत्साहन से निवेश बढ़ रहा
सरकार ने उत्पादन आधारित प्रोत्साहन (PLI) योजना, विदेशी निवेश (FDI) और डेयरी सेक्टर के लिए सब्सिडी जैसे कदम उठाए हैं. इससे उद्योग को नए निवेश, आधुनिक तकनीक और बेहतर इंफ्रास्ट्रक्चर मिलने में मदद मिल रही है. IICMA के अध्यक्ष सुदीर शाह के मुताबिक, गर्मी के मौसम की शुरुआत, परीक्षाओं के खत्म होने और शादियों-समारोहों के बढ़ने के साथ आइसक्रीम डे एक नई परंपरा बनेगा जो खुशी, एकजुटता और आर्थिक विकास का प्रतीक होगा.
प्रीमियम और हेल्दी आइसक्रीम की मांग बढ़ रही
बढ़ती आय, शहरीकरण और बदलते टेस्ट की वजह से प्रीमियम, हेल्दी और इनोवेटिव फ्लेवर वाली आइसक्रीम की मांग बढ़ रही है. कंपनियां अब प्लांट-बेस्ड, लो-शुगर और हाई-प्रोटीन आइसक्रीम लॉन्च कर रही हैं. सरकार निवेश को आकर्षित करने के लिए सब्सिडी, टैक्स छूट और इंफ्रास्ट्रक्चर सपोर्ट दे रही है, जिससे भारत का आइसक्रीम मार्केट घरेलू और विदेशी निवेशकों के लिए आकर्षक बन रहा है.
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