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रेलवे यात्रियों के लिए IRCTC ने दी बड़ी राहत, खाने को लेकर मुसाफिरों की ये चिंता हुई खत्म
रेलवे का बेस किचन अब पूरी तरह से सात्विक हो गया है. मतलब ये कि शाकाहारी रेल यात्रियों को ट्रेन में परोसे जा रहे खाने को लेकर परेशानी या शंका नहीं होगी.
बिजनेस वर्ल्ड ब्यूरो 4 years ago
नई दिल्ली: ट्रेन से सफर करने वाले शाकाहारी यात्रियों (Railway Passengers) के लिए अच्छी खबर है. उन्हें अब ट्रेन का खाना खाते समय कोई झिझक नहीं होगी, क्योंकि नई दिल्ली रेलवे स्टेशन पर IRCTC ने अपना बेस किचन (Railway Base Kitchen) पूरी तरह से शाकाहारी कर दिया है. इस बेस किचन को सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया (Sattvik Council of India) ने सात्विक सार्टिफिकेट भी दिया है. सर्टिफिकेट के मुताबिक पहली जुलाई से किचन सात्विक हो चुकी है. भारतीय रेलवे (Indian Railway) ने इसकी शुरुआत कर दी है.
शाकाहारी रेल यात्रियों को राहत
दरअसल, ट्रेनों में जो खाना परोसा जाता है, उसे लेकर शाकाहारी यात्रियों मन में ये शंका हमेशा रहती है कि खाना पूरी तरह से शाकाहारी है या नहीं और क्या इसे साफ सुथरे तरीके से बनाया गया है. आमतौर पर शाकाहारी और मांसाहारी खाना एक ही किचन में पकाया जाता है. इसलिए यात्रियों की शंकाओं और भावनाओं को ध्यान में रखते हुए आईआरसीटीसी ने सात्विक काउंसिल ऑफ इंडिया के साथ समझौता किया है. इसी के तहत बेस किचन को सात्विक सर्टिफिकेट दिया गया है.
सात्विक सर्टिफिकेट के मायने क्या
बेस किचन को सात्विक सर्टिफिकेट देने का मतलब ये हुआ कि किचन में खाना बनाने के तरीके, किचन की साफ सफाई, खाना परोसने, बनाने और सर्व करने वाले बर्तनों को तय किया जाएगा. ये देखा जाएगा कि किचन सात्विक के सभी पैमानों पर खरा उतरता है या नहीं, इसके बाद ही उसे सात्विक का सर्टिफिकेट मिलता है. रेलवे की योजना बेस किचन के साथ ट्रेनों, लाउंज और फूड स्टॉल को भी सात्विक करने की है. आपको बता दें कि इसके पहले IRCTC ने यात्रियों का सात्विक खाना देने के लिए इस्कॉन के साथ समझौता किया था. यानी इस्कॉन मंदिर के रेस्टोरेंट गोविंद से यात्री सात्विक खाना ऑर्डर कर सकते थे. ये सर्विस हजरत निजामुद्दीन रेलवे स्टेशन
से ये सुविधा शुरू की गई थी.
इन ट्रेनों के लिए भी सात्विक किचन
सात्विक किचन का दायरा रेलवे बढ़ा रहा है. रेलवे मंत्रालय के मुताबिक धार्मिक स्थलों को जाने वाली सभी ट्रेनों के लिए सात्विक किचन शुरू किया जाएगा. इन ट्रेनों से सफर करने वाले तीर्थयात्रियों और साधु संतों के मन से खाने को लेकर शंकाएं दूर होंगी.
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