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केवल पसीने ही नहीं छुड़ाएगी, आपके घर का बजट भी बिगाड़ेगी गर्मी, सता रही ये आशंका
इस गर्मी पहले से ज्यादा पड़ने की आशंका है. ऐसे में सब्जियों के साथ-साथ दूध के दाम भी बढ़ सकते हैं.
बिजनेस वर्ल्ड ब्यूरो 2 years ago
महंगाई के मौसम में आपकी जेब और ढीली हो सकती है. अत्यधिक गर्मी के चलते सब्जियों के दामों में उछाल की आशंका पहले ही व्यक्त की जा रही है और अब दूध के दाम बढ़ने का भी खतरा मंडरा रहा है. मौसम विभाग का अनुमान है कि इस गर्मी के मौसम में देशवासियों को भयानक लू का सामना करना पड़ सकता है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि लू चलने और जलाशयों के सूखने से डेयरी पशुओं के लिए चारे की किल्लत हो सकती है. इस वजह से आने वाले दिनों में दूध का उत्पादन प्रभावित हो सकता है.
पहले से ही महंगा है दूध
दूध का उत्पादन प्रभावित होने का मतलब है कि उसकी कीमतों में इजाफे का खतरा हमेशा बना रहेगा. कुछ समय पहले जब डेयरी पशुओं के लिए चारे की समस्या उत्पन्न हुई थी, तब भी दूध के दाम बढ़ाए गए थे. पिछले कुछ वक्त में दूध की कीमतों में कई बार इजाफा हो चुका है. पैकेट वाले और खुले में मिलने वाले दूध के दाम पहले से ही आसमान पर हैं. ऐसे में नई वृद्धि लोगों की मुसीबत बढ़ा सकती है. वहीं, अत्यधिक गर्मी के चलते सब्जियों का उत्पादन प्रभावित होने की आशंका भी जताई गई है. रिजर्व बैंक भी इस पर चिंता जाहिर कर चुका है.
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इतना होता है दूध का उत्पादन
एक मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, देश के 150 बड़े जलाशयों में पानी का स्तर 35% रह गया है, जो पिछले साल की तुलना में 17 प्रतिशत कम है. इसी तरह, 10 साल के औसत से यह 2 प्रतिशत कम है. जानकारों का कहना है कि जैसे-जैसे गर्मी बढ़ेगी, जलस्तर में और भी कमी आएगी जो निश्चित तौर पर चिंता का विषय है. दूध के उत्पादन की बात करें, तो 2023-24 में यह 24 से 25 करोड़ टन रहा है. पिछले साल के मुकाबले यह 4.5 प्रतिशत अधिक है. बता दें कि भारत दूध उत्पादन के मामले में दुनिया में नंबर वन है.
इन प्रोडक्ट्स की बढ़ेगी डिमांड
इन गर्मियों में तापमान के औसत से ज्यादा रहने की आशंका है. ऐसे में जलाशयों के जल स्तर में खतरनाक स्तर तक कमी आ सकती है. यदि ऐसा होता है, तो जानवरों के लिए चारे और पानी की कमी हो जाएगी. खासकर, पहली तिमाही में दूध का उत्पादन प्रभावित हो सकता है, लेकिन मानसून के सामान्य रहने की स्थिति में हालात सुधर सकते हैं. उधर, इस चढ़ती गर्मी से पनीर और आइसक्रीम की मांग में तेजी देखने को मिल रही है. एक रिपोर्ट में इंडियन डेरी एसोसिएशन के अध्यक्ष, आर.एस सोढ़ी के हवाले से बताया गया है कि गर्मियों के कारण दूध कम मात्रा में उपलब्ध होगा. जबकि पनीर, दही, छाछ और आइसक्रीम की मांग पहले के मुकाबले ज्यादा रहेगी.
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