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आखिर डायबिटीज के मरीजों के लिए क्यों जरूरी है प्रोटीन
हालांकि, यह पता चला है कि आहार में प्रोटीन को शामिल करने से मधुमेह वाले लोगों को उनके बदलते शुगर लेवल को बेहतर ढ़ंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है.
बिजनेस वर्ल्ड ब्यूरो 4 years ago
रोहित शेलतकर
विकासशील देशों में, शुगर तेजी से बढ़ती हुई स्वास्थ्य समस्या है जो खून में उच्च शुगर के कारण होता है. इसलिए, शुगर के मरीजों को अपने खानपान को लेकर ज्यादा सावधान रहना चाहिए. अपने शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए, उन्हें विभिन्न मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के बारे में पता होना चाहिए, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड जैसे तत्व शामिल होते हैं. ये हमारी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण और विकास के लिए आवश्यक होने के अलावा, प्रोटीन शुगर से हमारी प्रतिरक्षा के विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है.
शुगर के मरीजों के खाद्य प्रबंधन की बात आती है, तो हम आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट और वसा के बारे में बात करते हैं. हम शायद ही कभी प्रोटीन या शरीर के दूसरे मूलभूत घटकों पर ध्यान नहीं देते हैं. हालांकि, यह पता चला है कि आहार में प्रोटीन को शामिल करने से मधुमेह वाले लोगों को उनके बदलते शुगर लेवल को बेहतर ढ़ंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है, क्योंकि यह शरीर के ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है. इसके अलावा, फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है. सबसे दिलचस्प बात ये है कि शुगर के मरीजों को हृदय रोग भी अधिक प्रभावित करता है जिन्हें शुगर है. इसलिए उन्हें अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करके, शुगर के रोगी कई तरह से अपनी मदद कर सकते हैं.
प्रोटीन, शुगर में क्या फायदा देता है
प्रोटीन शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और कैलोरी की मात्रा को कम करने में भी मदद करता है. अगर इसका सही मात्रा में सेवन किया जाता है, तो प्रोटीन शुगर के स्तर को संतुलित करने और भोजन के बाद स्पाइक्स को रोकने में मदद कर सकता है. इसके अतिरिक्त, मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव के लिए प्रोटीन आवश्यक है. मधुमेह के रोगी जो पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं, उन्हें मांसपेशियों के कमजोर होने का खतरा होता है, जिससे उनके कहीं पर भी गिरने और उसके कारण उनके फ्रैक्चर होने का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए, मधुमेह वाले लोगों के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उन्हें अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है.
आखिर क्या करता है प्रोटीन
लोगों को अपने आहार में प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन शुगर के रोगियों के लिए ज्यादा जरूरी है. प्रोटीन शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और यह घाव भरने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. क्योंकि शुगर के मरीजों के साथ ये भी समस्या होती है कि अगर किसी चोट के कारण उनका खून निकलता है तो वो सामान्य तौर पर कम तेजी से रुकता है. प्रोटीन लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्त्रोत है, लेकिन उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं. सामान्य तौर पर, मांसाहार से जुड़े प्रोटीन स्त्रोत में संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम में बढ़ोतरी से जुड़े होते हैं. इसमें मांस, मुर्गी पालन, मछली और डेयरी उत्पाद शामिल हैं. हालांकि, वे आवश्यक फैटी एसिड का भी एक अच्छा स्त्रोत हैं, जो उचित सेल फ़ंक्शन के लिए आवश्यक हैं. वहीं सब्जियों में प्रोटीन स्त्रोत आमतौर पर संतृप्त वसा में कम होते हैं, लेकिन वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं कर सकते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है. इसमें सेम, फलियां, नट और बीज शामिल हैं. नतीजतन, मधुमेह रोगियों के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है कि उन्हें वे सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता है.
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